Chef pâtissier

Jeffrey Cagnes

Maison Jeffrey Cagnes

Né à Paris en 1986, formé chez Pascal Caffet puis chez Stohrer — la plus ancienne pâtisserie de Paris, fondée en 1730 — Jeffrey Cagnes en devient le chef pâtissier emblématique. Passé aussi par Le Bon Marché et la maison Thoumieux de Jean-François Piège, il ouvre ses propres boutiques rue Montorgueil et rue des Moines. Juré télé et figure montante de la pâtisserie française, il réinvente les classiques avec éclat et générosité.